Elena Titoková 4. ledna 2024
Jsou potraviny, které by se neměly uchovávat v lednici – oproti očekávání je takové skladování ještě rychleji zkazí nebo výrazně ztratí na chuti. Omezení platí pro některé druhy ovoce a zeleniny.
Avokádo by se nemělo uchovávat v chladničce. Tam plody zčernají, takže je stačí vyhodit. Nejlepší je zabalit avokádo do papíru nebo novin a uchovávat při pokojové teplotě.
Další potravinou, která nesnese chlad, jsou banány. V lednici opět začnou rychle tmavnout, i když jste si z obchodu přinesli ovoce se žlutou, zcela čistou slupkou. Banány vydrží mnohem déle, pokud je necháte na kuchyňské lince. Jen nedávejte produkt do sáčku: je lepší zabalit ocasy do papíru.
Exotické ananasy nejsou vhodné pro skladování v lednici. Tamní prostředí je pro ně příliš vlhké, ve kterém se velmi rychle rozvíjejí hnilobné procesy. Pokud si tedy koupíte ananas, uchovávejte ho při pokojové teplotě a až ho otevřete, snažte se ho co nejdříve sníst.
Mimochodem, do lednice byste neměli dávat čerstvě zakoupený meloun nebo meloun. To způsobí, že i zralé plody ztratí chuť a vůni. Je jasné, že je nepravděpodobné, že je sníte najednou, takže po rozkrojení je budete muset dát do chladu, jinak plody zkysnou. Do té doby je ale dokonale chrání vlastní kůrka.
Hlavní letní bobule, jahody, se také doporučuje uchovávat na kuchyňském stole. Nemyjte všechny bobule najednou, ale pouze ty, které budete jíst, a neodtrhávejte zelené stonky předem – jahody tak budou „žít“ déle.
Tomelu, hroznům, jablkům a citrusům se ale v lednici dobře daří. Tomel umístěte do přihrádky na ovoce a zeleninu bez sáčku. Citrusové plody – to samé, jen na horní polici při pěti až šesti stupních. Hrozny potřebují nižší teplotu, jeden až dva stupně Celsia. Ale jablka je nejlepší skladovat na horní polici a odděleně od všeho ostatního ovoce a zeleniny.
Dříve Gastronom psal o tom, jaké ovoce by mělo být součástí každodenní stravy.
Pokud si všimnete chyby nebo nepřesnosti, dejte nám prosím vědět. #lednička
