K receptu
Česnekový olivový olej je produkt, ve kterém je jemné aroma dobrého olivového oleje doplněno o pikantní nádech. Připravit toto koření je velmi snadné, hlavní věcí je zásobit se správnými ingrediencemi: správným olivovým olejem a silným, čerstvým česnekem. Kromě toho je důležité najít vhodné skladovací nádoby – česnekový olivový olej by měl být skladován v malých lahvičkách z tmavého skla. S aromatickým olejem připravujte saláty nebo studené předkrmy, přelévejte jím upečenou zeleninu, pečte s ním ryby nebo drůbež, ochucujte pokrmy z mořských plodů nebo masa – rozsah použití je široký, dobrou chuť!
Složitost: snadno Kalorie: 568,40 kcal/porce porce: 4 Vaření: 10 min Přidat. čas: 4 hodiny Použitý: 0,33 g/62,40 g/1,50MixérPrázdnýOmáčka, dresinkVegetariánství: PřísněVegetariánství4PorceOlivový olej 250 mlČesnek 5 hřebíčkůNikdy neblednoucí obrazovka
Krok 1
Stroužky česneku oloupeme, vložíme do sklenice ponorného mixéru a rozmixujeme. Měli byste skončit s hrubozrnnou hmotou. Česnek jednoduše nasekáte nožem najemno. Připravenou směs dejte do skleněné nádoby.
Česnekový olivový olej ()
Krok 2
V malém hrnci rozehřejte olivový olej na teplotu ne vyšší než 40°C. Přidejte česnekovou hmotu a přikryjte ubrouskem. Nechte olej uležet při pokojové teplotě. Po 4 hodinách olej přecedíme přes jemné sítko do čisté skleněné lahvičky, pevně uzavřeme a uložíme na 3-4 týdny do lednice.
Česnekový olivový olej ()
UŽITEČNÉ RADY
Jako základ pro česnekový olivový olej je lepší vzít rafinované odrůdy. Protože nerafinovaný olivový olej má svou vlastní výraznou chuť.
MIMOCHODEM
Existuje několik doplňků, které můžete přidat do svého chutného receptu na olivový olej. Například spolu s česnekovými šípky dejte pár koleček červené chilli papričky, snítku bazalky a přidejte lžičku sušeného tymiánu nebo rozmarýnu.
